Krůtí medajlonky se sýrem
Ingredience:
2 plátky krůtích prsíček (používám křehčená k sehnání př. v MAKRU), grilovací koření, plátek toustového sýra, olej
Postup přípravy: Na teflonovou pánev dám rozehřát cca 2 polévkové lžíce oleje, plátky krůtích prsíček posypu grilovacím kořením a dám prosmažit (ne moc zprudka) na 2 minuty po každé straně (maso musí zůstat měkké a šťavnaté - nesmíme ho vysušit na podrážku). Jakmile je maso na pánvi hotové, přeložíme jej na talíř a položíme navrch plátek toustového sýra, který se teplotou masa pěkně rozlije. Do zbylého výpeku vložíme krátce (cca 1/2 až 1 minutu) krajíček toustového chleba, který takto necháme prohřát z jedné strany. Na talíř nakrájíme kapiovou papriku a hned podáváme ke konzumaci.
V Anglii se toto podává jako vydatná snídaně s možností variace výměny kapiové papriky za fazole v tomatové omáčce a neopečenou stranou toustového chleba se vytírá tomatová omáčka na talíři.
Náhledy fotografií ze složky k receptum
